白酒具有提神、御寒、增进食欲、消除疲劳的作用。它在活血通脉、扩张血管、促进血液循环方面成效显著。白酒的营养价值并不高，它除含有少量的钠、铜、锌等微量元素外，剩下就是水和酒精。白酒属热性饮品，阴虚、温热者忌服；生育期的男女也不要喝酒；三高症和糖尿病患者也不要饮用白酒。

健康者喝酒也不宜过量，过量饮用白酒损害肝脏。 酒的健身作用，是有其医学根据的，从一些史书中能够知道，酒一呈现便被用于医药，成为我国医学的重要组成部分，医学家李时珍酒特别注重米酒、老酒、白酒的看病成效，他在行医实践中，依据多年堆集的丰富经历，将酒主治各种疾病的成效区分的非常详尽。

酒的健身作用，也在日常生活中为人们所了解。由于酒已经成为人们生活中必不可少的饮料，天然也堆集了不少的健身经历。 酒是以粮食及生果为主要原料的，因此酒中含有多种人体所需求的营养成分。例如：啤酒中含有必定数量的碳水化合物、蛋白质、无机盐和多种维生素。

这些营养成分都能对人的胃发生刺激作用，适量饮用乙醇10%左右的低度酒，能够增加胃液的成分，增进人的食欲。 虽然酒的种类很多，其一起的成分是酒精，即乙醇，酒进入人体内之后，酒精便开始燃烧，而发生的热量便被机体吸收。

所以喝酒实际上是对人体进行热量的补充，人有利足够的热量，天然就加强了御寒的才能。 酒中的酒精成分对认得大脑有必定的刺激作用，能够使中枢神经发生兴奋，促进血液循环，当人还没有完全损失知觉或因闹脑贫血而晕倒时，喝上一点点酒，就能够很快的恢复常态。酒中的主要成分酒精不仅热量高，并且具有较强的刺激作用，因此它能够替代某些药品，对人的外伤有消肿，活血的成效。